コミュニティー

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日本人の好きなスパゲッティ!
2007/11/9


日本人の大好きなスパゲッティは「カルボナーラ(carbonara)」「ヴォンゴレ(vongole)」
「ボロネーゼ(bolognese)」・・・・・です。 私の経験からお客様、友人をお連れ
してまず最初はこの辺を選んでいただきます。 90%以上の方が
美味しいといって下さいます。 でも「ジェノヴェーゼ(genovese)」や「アリオ・オリオ
ペペロンチーノ(aglio, olio, peperoncino)」になると口に合わない方が沢山出てきます。

皆さんのようにイタリア通の方は全く心配はありませんが、リゾットにでも
しようものなら・・・・「何でこんなものを注文してくれたんだ!」・・・・と言わん
ばかりに私の方を睨むか、「これは勘弁、食べられないよ!」といって
残す方が多かったです。 日本人にとってはご飯は「白飯」が一番です
から納得出来ますよね。

さてスパゲッティの話にもどりますが、ミラノでお客様をお連れしてある高級レストランに入り
前菜のあと「スパゲッティ」が到着! 待ってましたとばかり皆さん素晴らしい勢いで
音を出してすすったものですから、高級レストランの我々のテーブルは騒音の発信地となり
一斉に他のお客様の注目を浴びてしまいました。 そんなことは全く感じないで「とても美味しい
スパゲッティ」を食べていると・・・・・・となりにいた紳士が私のところに来て
「君の友人にその騒音を何とかして出さないように注意してくれない! ご覧の通り他の
お客様も迷惑しているから!」  と真顔で話に来たのです。
もしもこんなことで苦労なさった方がいらしたら教えて下さい。
それでは次回はラーメンとイタリア人についてお話します。


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