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体験
ヴェネト州食事会 3/28
2015/4/15
相変わらずアップが遅いですが、3月28日開催のヴェネト州食事会報告です。
新たな活躍の場に向けて旅立つフランチェスカ・トマセッリ先生の送別も兼ねた、楽しい食事会でした。
いつも充実のアンティパスティで食べた、カボチャのピューレ（Passato di Zucca）。
これは初めて食べましたが、上品な甘さとなめらかな口どけ。（ＣＭみたい）
ひと匙だけという、小憎らしい器も含めてとても美味しく、ぜひまた食べたい一品です。
ヴェネトということで、楽しみにしていたのはやはり魚介類。
ずっと食べ続けていたかったフリット。
食べるのに夢中で、写真を撮り忘れましたけど、バッカラマンテカートとポレンタビアンカも美味しかったっ。
塩気の強いバッカラ（鱈）に、ポレンタが合います。
パスタ！！
セコンドはヴェネチア風フェガート（レバー）。
ワインに合うっ！ということで、かなりの強力メンバーだったこともあり、空のボトルが次々と卓に並びました。
次回は5月30日（土）Lazio州の食事会です。
EMA
