コミュニティー

それぞれの家庭の自慢料理「サルティン・ボッカ・アッラ・ロマーナ」

「いよいよあと１ヶ月でローマとお別れです。」とお世話になった友人に伝えるとそれならと言って、夕食に招待してくれたのです。
ローマっ子はとても親切ですから知人の５人全員が日時を設定してくれました。
せっかくのお招きなので、ちょっとだけお洒落をしいて、約束した時間より１５分から２０分遅れで到着をすると
美味しい匂いが家中に漂っていました。　お腹を減らして参上したので前菜３種類、プリモ２品も、美味しく平らげました。
そしてセコンドはローマでは判を押したように、すべて「サルティン・ボッカ・アッラ・ロマーナ」でした。
もちろん家庭によって内容も量も少しずつ違いますが、美味しい物の３段重ねです。
３段でも豪華なのに「４段重ね」を提供してくれている家庭もあり、更に「分量も２人分？」ではとも思われるほど多いのにはびっくり。
ローマっ子は良く食べます！

９月８日（土）の当校の食事会でも、この「サルティン・ボッカ・アッラ・ロマーナ」をメインにしてもらうのですが、ちゃんと「子牛肉」が出てきます。
日本では「子牛肉　vitello」と言っても、ちょっとピンときませんが、イタリアでは「脂分が少なく」
「柔らかい」ということでお年寄りにも人気なお肉なのです。
日本ではスーパーやデパートに行っても売っていませんからね！　我々日本人にはちょっと馴染みのないお肉の種類です。