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ロンバルディアの姉妹都市と映画そして料理
2014/5/26

姉妹都市

ロンバルディアの姉妹都市と映画そして料理1〇マントヴァ×近江八幡市(滋賀県安土町)
天正遣欧少年使節が安土城を描いた屏風をローマ教皇に献上するためマントヴァを訪問したことを縁とし、安土町と姉妹都市締結。

〇コモ×十日町市(新潟県) どちらも絹織物の産地。
 
 
 
 

ロンバルディアの姉妹都市と映画そして料理2〇ベザーノ×南三陸町(宮城県歌津町)
ベザーノは三畳紀の爬虫類の化石の発掘地として知られ、化石で発見された魚竜の一種は、コムーネの名からベザノサウルス (Besanosaurus) と命名された。
歌津町ではウタツサウルスの化石が発見されており、ともに魚竜化石発見地という縁。
〇ミラノ×大阪市 (両市ともに第2の都市の為…、そうなのか?)

ロンバルディアが舞台の映画

ロンバルディアの姉妹都市と映画そして料理3「ひまわり」
「紅の豚」
「若者のすべて」
「夜」
「昨日・今日・明日」
「冷静と情熱の間」
「湖畔のひと月」
「レッド・バイオリン」
 
 
 
 
 
 
 
 

ロンバルディア料理
内陸性気候で寒暖の差が激しく、冬の寒さはきびしい。
海に面していないけれど、湖や河川が流れているので水域は豊かで稲作が豊富。北部山岳部の痩せた土地ではそ
ばの栽培も行われています。
平野部では野菜や畜産業が盛んで、牛の飼育や乳牛の生産・加工が有名。
チーズはグラーナ・パダーノという、パルミジャーノチーズよりもやや淡白な味のチーズが特産品。
他にも有名なマスカルポーネチーズや、ストラッキーノという柔らかいフレッシュタイプのチーズも癖がなく美味。
生ハムやサラミ類の加工品も発達しています。

オッソブーコ・・・仔牛のすね肉の煮込み
ミネストローネ・・・米入り野菜スープ
コトレッタ・アラ・ミラネーゼ・・・骨付き仔牛肉のカツレツ
リゾット・アラ・ミラネーゼ・・・サフラン風味のリゾット
トルテッリ・ディ・ズッカ・・・かぼちゃの詰め物が入った手打ちパスタ
ピッツォッケリ・・・そば粉で作ったパスタ
ブレザオーラ・・・牛のもも肉を塩漬けした生ハムの一種。
パネットーネ・・・クリスマス定番ドルチェ。レーズンやオレンジピールなどが入ったリッチな甘いパン。

ロンバルディアの姉妹都市と映画そして料理4

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