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ヴェネト州食事会 3/28
2015/4/15

相変わらずアップが遅いですが、3月28日開催のヴェネト州食事会報告です。


新たな活躍の場に向けて旅立つフランチェスカ・トマセッリ先生の送別も兼ねた、楽しい食事会でした。
いつも充実のアンティパスティで食べた、カボチャのピューレ(Passato di Zucca)。
これは初めて食べましたが、上品な甘さとなめらかな口どけ。(CMみたい)
ひと匙だけという、小憎らしい器も含めてとても美味しく、ぜひまた食べたい一品です。

ヴェネトということで、楽しみにしていたのはやはり魚介類。
ずっと食べ続けていたかったフリット。
食べるのに夢中で、写真を撮り忘れましたけど、バッカラマンテカートとポレンタビアンカも美味しかったっ。
塩気の強いバッカラ(鱈)に、ポレンタが合います。
  
パスタ!!

セコンドはヴェネチア風フェガート(レバー)。
ワインに合うっ!ということで、かなりの強力メンバーだったこともあり、空のボトルが次々と卓に並びました。

次回は530日(土)Lazio州の食事会です。

EMA
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