コミュニティー

日時　2015年11月21日（土）18:00～22:00
場所　日本橋イタリアン　ファルスィ・ラルゴ
オーナーシェフ　辻 秀永 氏
内容　白トリフを１０年分食する会です。
前菜、プリモ、セコンドまですべて白トリフを掛け捲ったお料理です。
イタリアでも簡単に食べれるものではありません。
会費　30,000（白トリフ　イタリアン・フルコース）

添付のような特徴がある白トリフですが、ここでは良くある質問をご紹介しておきましょう。
トリフは何回も食べたことある…という方の多くは「黒トリフ」のことです。

質問(1)白トリフ　と　黒トリフ　の違いは？
それはもちろん価格が…
黒は加熱して食べるのに対し、
白は生でその香を楽しみます。
産出量も大きく異なります。

質問(2)白トリフの探す動物は？
豚！というイメージが強いかもしれませんが、近年では犬です。
詳しくは当日。

質問(3)主な群生地は？
中央～北イタリア
対する黒トリュフは、フランス、スペイン

質問(4)今までに一番高い、大きい「白トリフ」は「おいくら？」
トスカーナで見つかった1.5キロの白トリュフ、価格は3,600万円！

質問(5)イタリアへ10月～11月に行けばいつでも食べれますか？
予約していても食べれないことが…
今までに6回挑戦して「フルコース」を
食べれたはたったの1回です。　というスッタフの声。

まだ空席が4席はありますから、ご興味のある方は、日本橋のイタリア語教室
「イタリア語会話チャオ」までお電話下さい。
Tel. 0120-291-087