コミュニティー

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2月19日に開催した特別講座+食事会(Trentino Alto Adige州 と その料理)
2010/3/2

この州の名前を正確に言える方は相当なイタリア好きな方でしょう。 この州はイタリア語を話す人が70%であとの30%近くはドイツ語を話すところです。 日本ではこのような地方はありませんのでちょっと想像しにくいですが、ちょっと前まではオーストリアの支配下にありましたので、そのことを理解すると納得できるのです。 お料理はいつものことですが、前菜からドルチェまですべてこの州の料理を再現しました。 プリモの「カネデルリ」とセコンドの「えぞ鹿の赤ワイン煮込み」はまさに絶品でした。
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