コミュニティー

コミュニティー

2009年11月13日(金)の特別講座+食事会
2009/11/16

 明日は毎月恒例になりました特別講座+食事会の日です。 エミリア・ロマーニャ州についてのお話とその州の料理について勉強します。 そのあとはフルコースをいただきます。 辻シェフの腕によりをかけた料理に舌鼓をうちます。  

 ・前菜(1)   Quiche(キッシュ)  Crescenzaチーズを詰めた揚げパスタ
 ・前菜(2)   Piadina(ピアディーナ)とパルマ産生ハムと サラミ
            Piadina e Prosciutto crudo di Parma e salame
 ・サラダ     Sformato di Verdure 野菜のスフォルマート
 ・プリモ(1)   Lasagne con spinaci alla bolognese ほうれん草を練りこんだラザーニャ・ボローニャ風
 ・プリモ(2)   Cappelletti alla Zucca かぼちゃを詰めたカッペッレッティ
 ・セコンド    Stracotto di Manzo 牛肉のストラコット 

総勢22名なので貸切です。
毎回開催するリストランテ    Farsi Largo!  中央区日本橋本町1-4-3   電話03-3231-6283      
                   シェフ    Sig.辻    北イタリアを中心に3年間、武者修行・・・・

tag